陕西太白酒厂通过公私合营于1956年成立,2006年5月成功进行股份制改革,成立陕西太白酒业有限公司,2009年8月通过增资扩股的方式与中国白酒行业三巨头华泽集团携手合作。现有员工1300余人,总资产4亿多元,年产太白白酒系列产品3万吨,销售收入4亿元,占地面积420余亩,建筑面积97304平方米。是国家酿酒行业的中型国有企业,拥有先进的白酒生产、科研和检测仪器设备,技术力量雄厚。
企业自成立以来,始终坚持质量第一,充分利用当代企业管理知识和先进的酿造技术设备、检测仪器,使企业生产逐步科学化、管理规范化、质量标准化。企业多次被评为“市级先进企业”、“市级科技企业”、“省级优秀企业”、“省级文明单位”、“重合同守信用”单位,多次被评为“全国食品工业质量效益型先进企业”。
陕西太白酒业有限公司位于梅县金秋镇,渭水之南,秦岭主峰太白山之下。自然环境优美,水质甘甜爽口,土地肥沃,气候宜人,交通便利,酿造条件独特。主导产品太白太白酒始于商周,盛于唐宋,名于太白山,名于唐李白。据当地出土文物考证,距今已有6000多年的历史,是中国最古老的酒类之一。本产品以优质高粱为原料,大麦、豌豆曲为糖化发酵剂,采用传统的老六甑工艺精心酿制而成,采用连续固态渣层发酵,暗窖,混蒸混烧,酒海存放,自然陈酿,科学勾兑。其品质清澈透明,醇美淡雅,醇厚丰满,甘甜爽口,风味和谐,尾长。已被列入《中国名酒传》,并被评为“陕西名酒”、“陕西名酒”、“中国银奖”、“中国名菜”、“全国食品行业企业信得过食品”、中国驰名商标、中国老字号!太白酒是中国传统名酒,是中国的老字号产品,是太白酒的商标,是中国最早的白酒注册商标之一,是太白酒的原产地,是中国最早的酿酒发源地,也是西北地区最大的酿酒基地和储酒基地。“太白酒一滴,草树十里香”在三秦之地广为流传,具有陕西“三小菜一瓶蒲菜”的民俗风情,产品畅销60多年。近年来,陕西太白酒业有限公司根据市场产品的消费需求,不断开发出香、香、味浓郁、营养健康的六大类八十多种规格的五大系列产品,使产品畅销全国各地,远销海外,深受中外消费者的青睐和喜爱。