牛栏山酒厂隶属于北京顺鑫农业有限公司，位于北京市顺义区北部牛栏山镇，潮白河西岸。牛栏山镇因靠近牛栏山而得名，可以追溯到3000年前。周初的酒文化使这个小镇变得醇厚而闻名。她聚集了神山天京和潮白河的灵气，为二锅头酒建立了家族。300多年来，由于酿造好酒的浓度，口碑一直在增长；新的篇章是用古代的方法记录的，这种方法将永远持续下去。康熙《顺义县志》记载牛栏山地区的“黄酒、白酒”是著名的“产品”；《民国顺义县志》记载:“酿酒人:约有百人之众，所产酒异常甘甜，为平北特产。它在邻近的县或石平出售，相当受欢迎，尤其是牛栏山酒”。解放后，顺义县准备以牛栏山地区著名的“巩俐”、“富顺成”、“益新”、“葵盛”四大老锅具为基础进行联合生产。1952年10月26日，国有牛栏山酒厂由河北省人民政府工业厅葡萄酒生产管理局正式成立，是牛栏山酒厂的前身。
